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Fischmenu
Duo von der Jakobsmuschel
Carolus, Antichi Vigneti di Cantalupo, Piemonte
Kürbissuppe mit Seeteufel- Croûtons
Zanderfilet an Safransauce auf Gemüsestreifen
Zweifarbiger Reis
Chardonnay Barrique, Rötibergkellerei, Wilchingen
Mousse von Gorgonzola, Valle Maggia, Feigensenf
Pelofino rosso IGT le Pupille
Elisabetta Gepetti, Toscana Maremma
Panne cotta mit Himbeergelée und Früchten
Oro dolce, Wyschopf Gysel, Hallau
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Menu Patron
Duo von der Jakobsmuschel
Carolus, Antichi Vigneti di Cantalupo
Piemonte
Hummer- Bisque
Seeteufel im Lauchbett mit Sommertrüffel
Chardonnay Barrique, Rötibergkellerei
Wilchingen
Lumabeef-Filet mit Ochsenwanz-Ragoût
Eierschwämmchenpolenta
Buntes Gemüse
Roca Rubia, Carignano del Sulcis, Santadi, Sardegna
Mousse von Gorgonzola, Valle Maggia, Feigensenf
Elisabetta Gepetti, Toscana Maremma
Panne cotta, Rotweingelée, Früchte
Oro dolce, Wyschopf Gysel, Hallau
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© by Restaurant
Schaffhauserhof
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